멸치쌈밥 회무침

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대표 메뉴인 멸치쌈밥은 상추, 깻잎 등 쌈 채소 위에 밥과 멸치 그리고 시래기를 올린 뒤 고추, 마늘, 쌈장을 더해 그 위에 멸치쌈밥 국물을 얹어 쌈 싸 먹는 음식으로 시원하고 빨간 국물을 쌈밥에 끼얹어 먹으면 그 감칠맛을 더욱 풍부하게 느낄 수 있고 다소 생소할 수 있는 멸치회무침은 매콤하고 새콤한 양념에 무쳐 그 위에 깻잎과 새싹 등 채소와 땅콩 가루를 뿌려 풍미와 식감을 더해서 인기가 좋다고 합니다.